Half A Million People Die in US from Heart Attacks So live a beautiful Life

www.empoweryourbody.com Monday Fit tip Dr. Oz Birthday Wish and Eyb Fit Tip: Heart Healthy Foods Wednesday The Best Workout Friday Aspire Higher: Half A Million People Die in US from Heart Attacks So live a beautiful Life Plus get the answer to Mondays Question. About EYB: Empower Your Body is a Health & Fitness Consulting company. Our mission is to contribute to the overall wellness of humanity. With Empower Your Body, we will show you how to take the thoughts that limit you and turn them into the beliefs that empower you. It is about being honest, becoming educated and taking action! Video Disclaimer : www.youtube.com Get our Downloadable workouts at the EYB Store! www.empoweryourbody.com Special Thanks to: Hillside Media Productions : www.youtube.com www.hillsidemedia.tv Website www.empoweryourbody.com Twitter www.twitter.com Facebook: www.facebook.com
Video Rating: 4 / 5

MORE OF YOUR TAX DOLLARS AT WORK BY THE OBAMA ADMINISTRATION THIEVES:……….. HALF A BILLION SQUANDERED? OH WHAT THE HELL, IT’S ONLY MONEY

MORE OF YOUR TAX DOLLARS AT WORK BY THE OBAMA ADMINISTRATION THIEVES:……….. HALF A BILLION SQUANDERED? OH WHAT THE HELL, IT’S ONLY MONEY
Healthy Eating Habits
Image by SS&SS
Panel: Green jobs company endorsed by Obama and Biden squandered 5 million in stimulus money
By John Rossomando – The Daily Caller | Published: 1:53 AM 02/22/2011

Read more: dailycaller.com/2011/02/22/panel-green-jobs-company-endor…

Solyndra, Inc. was supposed to have showcased the effectiveness of the Obama administration’s stimulus and green jobs initiatives, but instead it has become the center of congressional attention for waste, fraud and abuse of such programs.

According to a Feb. 17 letter signed by Energy and Commerce Committee Chairman Fred Upton, Michigan Republican, and Oversight Subcommittee Chairman Cliff Stearns, Florida Republican, to Energy Secretary Steven Chu, the Fremont, Calif.-based solar panel manufacturer squandered 5 million of stimulus money.

The company became the first recipient of an Energy Department loan guarantee under the stimulus in March 2009, which was intended to “finance construction of the first phase of the company’s new manufacturing facility” for photovoltaic solar panels.

The Energy Department estimated in a March 20, 2009 press release that the loan guarantee would create 3,000 construction jobs and a further 1,000 jobs after the plant opened.

And President Barack Obama and Vice President Joseph Biden each personally showcased Solyndra as an example of how stimulus dollars were at work creating jobs, during appearances at the company over the course of the following year.

Biden personally announced the closure of Solyndra’s 5 million loan guarantee in a Sept. 9, 2009 speech, delivered via closed-circuit television, on the occasion of the groundbreaking of the plant.

The vice president justified the federal government’s investment in Solyndra in front of employees and other dignitaries, including Secretary Chu and former Calif. Gov. Arnold Schwartzenegger, saying the jobs the company intended to create would “serve as a foundation for a stronger American economy.”

“These jobs are the jobs that are going to define the 21st century that will allow America to compete and to lead like we did in the 20th century,” Biden said.

According to Biden’s speech, the 5 million loan guarantee was a smaller part of the billion of stimulus money the administration planned to spend as part of its Green Jobs Initiative.

Obama made similar claims in a May 26, 2010 speech at the plant, but the 1,000 jobs he and Biden touted in their respective speeches failed to materialize.

Instead, Solyndra announced on Nov. 3 it planned to postpone expanding the plant, which cost the taxpayers 0.5 million, or 73 percent of the total loan guarantee, according to the Wall Street Journal.

It also announced that it no longer planned to hire the 1,000 workers that Obama and Biden had touted in their speeches and that it planned to close one of its older factories and planned to lay-off 135 temporary or contract workers and 40 full-time employees.

A closer look at the company shows it has never turned a profit since it was founded in 2005, according to its Securities and Exchange Commission (SEC) filings.

And Solyndra’s auditor declared that “the company has suffered recurring losses, negative cash flows since inception and has a net stockholders’ deficit that, among other factors, [that] raise substantial doubt about its ability to continue as a growing concern” in a March 2010 amendment to its SEC registration statement.

“While we understand the purpose of the Loan Guarantee Program is to help private companies engaging in clean energy products to obtain financing by providing loan guarantees, subsequent events raise questions about Solyndra was the right candidate to receive a loan guarantee in excess of half a billion dollars,” Upton and Stearns wrote.

A June 2010 Wall Street Journal report indicating that Solyndra’s majority owner, Oklahoma billionaire George Kaiser, was a major fundraiser for the 2008 Obama-Biden campaign has stimulus opponents such as Citizens Against Government Waste crying foul.

“We have said this is pork-barrel spending since the beginning,” Leslie Page, spokeswoman for Citizens Against Government Waste, told The Daily Caller. “And the one thing about pork is its corruptive influences.”

Kaiser flatly denied he had anything to do with the loan guarantee when he was asked by the Journal, but Page nonetheless sees cronyism in the loan guarantee because personal involvement of the president and vice president in the project.

“This seems like a quid pro quo, and it raises a lot of questions,” Page said.

Other stimulus critics say Solyndra shows just how flawed the program has been from the beginning and how it has failed to create jobs and needs further oversight.

“It would have been a lot more effective to put money into the hands of the private sector,” said Alex Cortes, chairman of the Restore the Dream Foundation and DefundIt.org. “This is just another example of the failure of the stimulus.”

Solyndra is just the tip of the iceberg, according to Cortes, who plans to raise awareness of other stimulus pork projects such as an approximately 0,000 television ad campaign in New York aimed at promoting healthy eating habits.

“While that’s all well and good … it doesn’t do anything to create jobs,” Cortes said.

And Mattie Corrao, government affairs manager with Americans for Tax Reform, said the Solyndra loan shows how hollow Obama’s promise to keep close track over how stimulus money has been spent has been.

“[The administration] is trying to pretend we’re creating jobs and hoping the taxpayers are dumb enough and blind enough to believe the lie,” Corrao said. “But after two years of unemployment about 9 percent, people aren’t going to believe it anymore.”

A half of Gac fruit, Momordica cochinchinensis …Một nửa của trái Gấc….#1

A half of Gac fruit, Momordica cochinchinensis …Một nửa của trái Gấc….#1
Healthy Food For Children
Image by Vietnam Plants & America plants
Vietnamese named ( tên tiếng Việt ) : Gấc.
English name ( tên tiếng Anh ) : Gac, Baby Jackfruit, Spiny Bitter Gourd, Sweet Gourd, or Cochinchin Gourd

Scientist name ( tên Khoa Học ) : Momordica cochinchinensis
Synonyms ( tên khác đồng nghĩa ) :
Family ( họ của cây ) : Cucurbitaceae . Họ Bầu Bí

Searched from ( TÌm thông tin từ ) :

**** TRUNG TÂM DỮ LIỆU THỰC VẬT VIETNAM
www.botanyvn.com/cnt.asp?param=news&newsid=138
Cây gấc, một đặc sản truyền thống ở Việt Nam
Cập nhật ngày 3/7/2008 .

Tại Việt Nam, thịt gấc được sử dụng chủ yếu để nhuộm màu các loại xôi, gọi là xôi gấc. Vì sắc đỏ nên xôi gấc được chuộng trong những việc khao vọng, đình đám trong các dịp lễ tết hay cưới hỏi. Người ta dùng áo hạt (màng hạt) và hạt của nó đánh với một ít rượu để trộn lẫn với gạo nếp sau đó đem thổi thành xôi, giúp cho món xôi có màu đỏ và thay đổi hương vị

Thông tin chung:

Tên phổ thông: Gấc
Tên khác: Mộc miết quả
Tên tiếng Anh: Gac
Tên khoa học: Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.
Thuộc họ Bầu bí – Cucurbitaceae

Gấc là loài cây thân thảo dây leo thuộc chi Momordica . Cây gấc leo khỏe, chiều dài có thể mọc đến 15m. Thân dây có tiết diện góc. Lá gấc nhẵn, thùy hình chân vịt phân ra từ 3 đến 5 dẻ, dài 8-18 cm. Gấc là loài đơn tính khác gốc (dioecious). Hoa sắc vàng. Quả hình tròn, sắc xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ cam, đường kính 15-20 cm. Vỏ gấc có gai rậm. Bổ ra mỗi quả thường có sáu múi. Thịt gấc màu đỏ cam. Hạt gấc màu nâu thẫm, hình dẹp, có khía. Gấc trổ hoa mùa hè sang mùa thu, đến mùa đông mới chín. Mỗi năm gấc chỉ thu hoạch được một mùa. Do vụ thu hoạch tương đối ngắn (vào khoảng tháng 12 hay tháng 1), nên gấc ít phổ biến hơn các loại quả khác.
Gấc giàu các chất carotenoit và lycopen.

Sử dụng:
Tại Việt Nam, thịt gấc được sử dụng chủ yếu để nhuộm màu các loại xôi, gọi là xôi gấc. Vì sắc đỏ nên xôi gấc được chuộng trong những việc khao vọng, đình đám trong các dịp lễ tết hay cưới hỏi. Người ta dùng áo hạt (màng hạt) và hạt của nó đánh với một ít rượu để trộn lẫn với gạo nếp sau đó đem thổi thành xôi, giúp cho món xôi có màu đỏ và thay đổi hương vị.

Lá gấc non thái chỉ còn được dùng như một loại gia vị không thể thiếu trong món củ niễng xào rươi, một món ăn đặc biệt ở miền Bắc.

Gần đây, quả gấc đã bắt đầu được tiếp thị ra ngoài khu vực châu Á trong dạng nước ép trái cây bổ dưỡng, dầu gấc do nó có chứa hàm lượng tương đối cao các dinh dưỡng thực vật.

Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, gấc còn được sử dụng trong y học tại Việt Nam. Màng hạt được dùng để hỗ trợ điều trị bệnh khô mắt, giúp tăng cường thị lực do nó là nguồn khá tốt để bổ sung vitamin A dưới dạng carotenoit. Tương tự, trong y học cổ truyền Trung Hoa người ta cũng dùng hạt gấc (mộc miết tử, 木鳖子) cả trong cơ thể lẫn ngoài da. Phân tích hóa học của quả gấc cho thấy nó có hàm lượng cao của một số chất dinh dưỡng thực vật, điều này đã gây chú ý cho một số học giả Nhật Bản và phương Tây.

Gấc đặc biệt giàu lycopen. Theo tỷ lệ khối lượng, nó chứa nhiều lycopen gấp 70 lần cà chua. Người ta cũng phát hiện thấy nó chứa beta-caroten nhiều gấp 10 lần cà rốt hoặc khoai lang. Ngoài ra, các carotenoit có mặt trong gấc liên kết với các axít béo mạch dài, tạo ra kết quả là nó có tính hoạt hóa sinh học cao hơn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy gấc chứa các loại protein có thể ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư.

Tác dụng dược lý:
Về tác dụng dược lý, màng hạt gấc cho dầu gấc chứa lượng beta-caroten rất cao. Beta-caroten là một tiền chất của vitamin A. Khi uống beta-caroten, dưới tác dụng của men carotenase có trong gan và thành ruột, beta-caroten được chuyển thành vitamin A. Vitamin A rất cần cho cơ thể, có ảnh hưởng tới sự chuyển hóa lipid, nguyên tố vi lượng và photpho. Nó duy trì sự hoàn chỉnh của tổ chức biểu mô như da và niêm mạc.

Khi có vitamin A, các tế bào biểu mô được kích thích để sản sinh ra chất nhày. Nếu thiếu vitamin A, các tế bào biểu mô này sẽ teo đi, thay vào đó là các tế bào sừng hóa, điển hình là bệnh khô mắt, tế bào giác mạc bị sừng hóa, làm mất độ trong suốt của giác mạc dẫn tới mù lòa.

Vitamin A còn tham gia vào sự tạo chất rhodopsin, một chất nhạy cảm với ánh sáng, tồn tại trong các que võng mạc, giữ vai trò quan trọng đối với thị giác lúc hoàng hôn. Nếu chế độ ăn uống thiếu vitamin A, thì nồng độ rhodopsin ở võng mạc sẽ giảm, các que võng mạc bị biến đổi hình dạng dẫn tới rối loạn thị giác, nhất là lúc hoàng hôn như trong bệnh quáng gà.

Vitamin A còn là yếu tố cần cho sự sinh trưởng. Phụ nữ có thai và trẻ sơ sinh có nhu cầu vitamin A lớn hơn người thường. Vitamin A có tác dụng tăng sức đề kháng của cơ thể, chống nhiễm khuẩn ở mọi lứa tuổi, đặc biệt ở trẻ em và bệnh nhân lao phổi. Vitamin A và dầu gấc có tác dụng làm lành các vết loét, vết thương và vết bỏng.

Về công dụng chữa bệnh: Dầu gấc được dùng trong các trường hợp cơ thể cần vitamin A như trẻ em chậm lớn, phụ nữ mang thai, cho con bú, bệnh khô mắt, quáng gà, người kém ăn, mệt mỏi. Dầu gấc dùng ngoài bôi vào vết thương, vết bỏng làm mau lên da non, chóng lành. Dầu gấc dùng kèm với một số thuốc kháng khuẩn đặc hiệu chữa bệnh trứng cá. Dầu gấc có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón. Liều dùng: người lớn mỗi ngày 10-20 giọt, chia làm 2 lần uống trước 2 bữa ăn chính, trẻ em 5-10 giọt/ngày.
Hạt gấc được dùng ngoài, theo kinh nghiệm dân gian, chữa mụn nhọt, tràng nhạc, quai bị, sưng vú, tắc tia sữa, trĩ. Chữa mụn nhọt, ghẻ lở: dùng nhân hạt gấc, mài với nước bôi. Chữa sưng vú: nhân hạt gấc giã với một ít rượu 30o, đắp lên chỗ sưng đau. Chữa trĩ, lòi dom: hạt gấc giã nát, thêm một ít giấm thanh, gói bằng một miếng vải, đắp để suốt đêm.

Bài thuốc chữa phong thấp, sưng chân gồm dây gấc (phía gần gốc), phối hợp với đơn gối hạc, mộc thông, tỳ giải, mỗi vị 15g, sắc uống ngày 1 thang hoặc ngâm bài thuốc vào rượu xoa bóp..

**** WIKI TIẾNG VIỆT
vi.wikipedia.org/wiki/Gấc

**** KỶ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY GẤC
longdinh.com/default.asp?act=chitiet&ID=1129&catID=3

**** CỤC TRỒNG TRỌT : Cây Gấc là cây xóa nghèo … ( xin nhấp vào đường link để đọc tiếp những thông tin quý báu này )
www.cuctrongtrot.gov.vn/Tech_Science.aspx?index=detail&am…

**** VST.VISTA.GOV.VN : Cách làm dầu Gấc ( Xin nhấp vào đường link để đọc đầy đủ thông tin quý báu này )
vst.vista.gov.vn/home/item_view?objectPath=home/database/…

________________________________________________________

**** PHILIPPINE MEDICINAL PLANTS
www.stuartxchange.org/BalbasBakiro.html
Family • Curcubitaceae
Balbas-bakiro
Momordica cochinchinensis Lour.
Mu Pi
SPINY BITTER CUCUMBER

Botany
Indigenous in Southeast Asia; sometimes called the "fruit from heaven," believed to promote longevity, health and vitality.

Botany
Coarse and dioecious vine reaching a length of 15 meters, slightly hairy or nearly smooth, climbing by tendrils. Leaves are broadly ovate, 8 to 128 cm long, deeply palmately 3-lobed, sometimes entire, with pointed tips and heart-shaped bases. Male flowers occur cingly in the leaf axils on peduncles 5-15 cm long. Buds, enclosed by a large, green inflated bracteole open at full bloom. Peduncles of the female flowers are 2.5 to 5 cm long. Calyx is nearly black with 5 acuminate lobes. Petas are pale yellow, oblong to oblong-ovate, with a large dark blotch at the base. The fruit is large, ovoid to rounded, 8-12 cm in diameter, yellow with scattered, tubercle-like spines. Seeds are large, flattened, circular, embedded in an orange-yellow pulp.

Distribution
In thickets and secondary forests, at low and medium altitudes.

Chemical constituents and characteristics
Seeds contain no alkaloid.
Kernels contain 47 % oil (similar to Chinese tung oil – Aleurites cordata).
Seeds contain a slightly bitter glucoside.
High in phytonutrients: (1) Lycopene, relative to mass, 70 times that found in tomatoes. (2) Beta-carotene, 10 times the amount in carrots or sweet potatoes.
Research suggests anti-cancer constituent.
Considered resolvent, cooling.

Properties
Pectoral, aperient, abstergent, constructive and resolvent.

Parts used and preparation
Roots, seeds, leaves.

Uses
Nutritional
Fruit of pulp is edible.
Rice colorant: In Vietnam, used for dish called "xoi gac" – a mixture of gac seed and pulp with cooked rice with its distinct color and flavor.
Folkloric
Roots are used as soap substitute and for treatment of head lice.
Seeds, pulverized or decocted, are pectoral; also good for coughs.
Plaster made from roots promote hair growth.
Seeds and leaves are aperient and abstergent.
Seeds are used for treatment of hemorrhoids.
Used for swelling of the neck, mammary abscesses, bruises, wounds, swellings and ulcers.
In Vietnam, the seed membranes are used for relief of dry eyes and to promote healthy vision; also used to make a tonic for children and lactating and pregnant women.
In Chinese medicine, used for liver and spleen disorders, wounds, hemorrhoids, bruises, swelling and pus.
Others
Roots used as a substitute for soap; for lice infestation.
In China, the fruits is used for food coloring.
In Vietnam, used to color rice for celebratory occasions, like weddings, new years, masking the usual white color of the rice, white considered the color of death.

Studies
• Gac / Fruit Carotenoids: The study showed a remarkably high concentration of lycopene.
• Immune Enhancing / Immuno-Modulatory: Immunomodulatory activity of a chymotrypsin inhibitor from Momordica cochinchinensis seeds: A chymotrypsin-specific inhibitor (MCoCI) was isolated from the seed of M. cochinchinensis. It was shown to possess immuno-enhancing and antiinflammatory effects that may explain some of its therapeutic actions.
• Gac with its high level of bioavailable carotenoids may also promote prostate health and protect the eyes from age-related macular degeneration and cataracts.
• Antioxidant: (1) Results of study on the rat hepatocyte system suggest that M cochinchinensis possessed antioxidative activity which explains some of its pharmacologic effects. (2) Study showed a chymotrypsin-specific potato type inhibitor from M cochinchinensis possessed antioxidative activity which may account for some of the pharmacologic effects of MC seeds.
• Adjuvant Immune Effect: Study showed extract of C momordica seeds, when used ovalbumin in mice, may induce significantly higher specific antibody production than OVA alone. Results suggest ECMS is safe for injection and can be used as a potential vaccine adjuvant in the production of IgG2a in mice.

Availability
Wild-crafted.

**** FLOWERS OF INDIA
www.flowersofindia.net/catalog/slides/Chinese%20Cucumber….
Common name: Chinese Cucumber, Spiny bitter-cucumber, Chinese bitter-cucumber • Hindi: ककुर Kakur, कंटोला Kantola, ककरोल Kakrol • Manipuri: কারোত Karot • Marathi: Gulkakra • Malayalam: Kshudramalakasanda • Telugu: Varivalli • Bengali: গোলককরা Golkakra • Assamese: Bhat kerala • Sanskrit: Katamala
Botanical name: Momordica cochinchinensis Family: Cucurbitaceae (Pumpkin family)
Chinese cucumber is a traditional medicinal plant in India, China and Vietnam, commonly seen growing in gardens with its red fruit and red pulp. It is found throughout Asia and Australia. It is used in cooking, to make candy and jam, and is thought to support the health of the eyes. Aril, the red, oily pulp surrounding the seeds, is cooked along with seeds to flavor and give its red color to a rice dish, xoi gac, which is served at festive occasions such as weddings in Vietnam. It has large leaves and large white flowers.
Medicinal uses: Seeds are used in Ayurvedic and Chinese traditional medicine. The total beta-carotene in this fruit is very high.
Photographed in Imphal, Manipur.
Identification credit: R.K. Nimai Singh

**** WIKI
en.wikipedia.org/wiki/Gac
Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng. is a Southeast Asian fruit found throughout the region from Southern China to Northeastern Australia.

Etymology

It is commonly known as gac, from the Vietnamese gấc (pronounced [ʒə́k]) or quả gấc (quả meaning "fruit"). It is known as mùbiēguǒ (木鳖果) in Chinese, and variously as Baby Jackfruit, Spiny Bitter Gourd, Sweet Gourd, or Cochinchin Gourd in English.

Characteristics

Because it has a relatively short harvest season (which peaks in December and January), making it less abundant than other foods, gac is typically served at ceremonial or festive occasions in Vietnam, such as Tết (the Vietnamese new year) and weddings. It is most commonly prepared as a dish called xôi gấc, in which the aril and seeds of the fruit are cooked in glutinous rice, imparting both their color and flavor. More recently, the fruit has begun to be marketed outside of Asia in the form of juice dietary supplements because of its allegedly high phytonutrient content.

Growth

Gac grows on dioecious vines and is usually collected from fence climbers or from wild plants. The vines can be commonly seen growing on lattices at the entrances to rural homes or in gardens. It only fruits once a year, and is found seasonally in local markets. The fruit itself becomes a dark orange color upon ripening, and is typically round or oblong, maturing to a size of about 13 cm in length and 10 cm in diameter. Its exterior skin is covered in small spines while its dark red interior consists of clusters of fleshy pulp and seeds.

Medicinal and Nutritional Uses

Traditionally, gac has been used as both food and medicine in the regions in which it grows. Other than the use of its fruit and leaves for special Vietnamese culinary dishes, gac is also used for its medicinal and nutritional properties. In Vietnam, the seed membranes are used to aid in the relief of dry eyes, as well as to promote healthy vision. Similarly, in traditional Chinese medicine the seeds of gac, known in Mandarin Chinese as mùbiēzǐ (Chinese: 木鳖子), are employed for a variety of internal and external purposes. Recently, attention is being to be attracted to it in the West, because chemical analysis of the fruit suggests it has high concentrations of several important phytonutrients.
The fruit contains by far the highest content of beta-carotene of any known fruit or vegetable. Research has confirmed that the beta-carotene (vitamin A) in the fruit is highly bioavailable. In a double-blind study with 185 children, some were given a dish containing 3.5 mg beta-carotene from spiny bitter gourd, while others were given an identical-looking dish containing 5 mg beta-carotene powder. After 30 days, the former group eating natural beta-carotene had significantly greater plasma (blood) levels of beta-carotene than the latter with synthetic beta-carotene . This oil also included high levels of vitamin E. The fatty acids in the aril[3] are important for the absorption of fat-soluble nutrients, including carotenoids, in a diet typically low in fat. Thus, gac provides an acceptable source of high levels of valuable antioxidants that have good bioavailability. Also, vitamin A is good for skin and vision.
Due to its high content of vitamin A (beta-carotene) and lycopene, gac is often sold as a food supplement in soft capsules.

Chemical constituents

Gac has been shown to be especially high in lycopene content. Relative to mass, it contains up to 70 times the amount of lycopene found in tomatoes. It has also been found to contain up to 10 times the amount of beta-carotene of carrots or sweet potatoes. Additionally, the carotenoids present in gac are bound to long-chain fatty acids, resulting in what is claimed to be a more bioavailable form. There has also been recent research that suggests that gac contains a protein that may inhibit the proliferation of cancer cells

A half of Gac fruit, Momordica cochinchinensis …Một nửa của trái Gấc…#2

A half of Gac fruit, Momordica cochinchinensis …Một nửa của trái Gấc…#2
Healthy Diet Tips
Image by Vietnam Plants & America plants
Vietnamese named ( tên tiếng Việt ) : Gấc.
English name ( tên tiếng Anh ) : Gac, Baby Jackfruit, Spiny Bitter Gourd, Sweet Gourd, or Cochinchin Gourd

Scientist name ( tên Khoa Học ) : Momordica cochinchinensis Lour.
Synonyms ( tên khác đồng nghĩa ) :
Family ( họ của cây ) : Cucurbitaceae . Họ Bầu Bí

Searched from ( TÌm thông tin từ ) :

**** TRUNG TÂM DỮ LIỆU THỰC VẬT VIETNAM
www.botanyvn.com/cnt.asp?param=news&newsid=138
Cây gấc, một đặc sản truyền thống ở Việt Nam
Cập nhật ngày 3/7/2008 .

Tại Việt Nam, thịt gấc được sử dụng chủ yếu để nhuộm màu các loại xôi, gọi là xôi gấc. Vì sắc đỏ nên xôi gấc được chuộng trong những việc khao vọng, đình đám trong các dịp lễ tết hay cưới hỏi. Người ta dùng áo hạt (màng hạt) và hạt của nó đánh với một ít rượu để trộn lẫn với gạo nếp sau đó đem thổi thành xôi, giúp cho món xôi có màu đỏ và thay đổi hương vị

Thông tin chung:

Tên phổ thông: Gấc
Tên khác: Mộc miết quả
Tên tiếng Anh: Gac
Tên khoa học: Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.
Thuộc họ Bầu bí – Cucurbitaceae

Gấc là loài cây thân thảo dây leo thuộc chi Momordica . Cây gấc leo khỏe, chiều dài có thể mọc đến 15m. Thân dây có tiết diện góc. Lá gấc nhẵn, thùy hình chân vịt phân ra từ 3 đến 5 dẻ, dài 8-18 cm. Gấc là loài đơn tính khác gốc (dioecious). Hoa sắc vàng. Quả hình tròn, sắc xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ cam, đường kính 15-20 cm. Vỏ gấc có gai rậm. Bổ ra mỗi quả thường có sáu múi. Thịt gấc màu đỏ cam. Hạt gấc màu nâu thẫm, hình dẹp, có khía. Gấc trổ hoa mùa hè sang mùa thu, đến mùa đông mới chín. Mỗi năm gấc chỉ thu hoạch được một mùa. Do vụ thu hoạch tương đối ngắn (vào khoảng tháng 12 hay tháng 1), nên gấc ít phổ biến hơn các loại quả khác.
Gấc giàu các chất carotenoit và lycopen.

Sử dụng:
Tại Việt Nam, thịt gấc được sử dụng chủ yếu để nhuộm màu các loại xôi, gọi là xôi gấc. Vì sắc đỏ nên xôi gấc được chuộng trong những việc khao vọng, đình đám trong các dịp lễ tết hay cưới hỏi. Người ta dùng áo hạt (màng hạt) và hạt của nó đánh với một ít rượu để trộn lẫn với gạo nếp sau đó đem thổi thành xôi, giúp cho món xôi có màu đỏ và thay đổi hương vị.

Lá gấc non thái chỉ còn được dùng như một loại gia vị không thể thiếu trong món củ niễng xào rươi, một món ăn đặc biệt ở miền Bắc.

Gần đây, quả gấc đã bắt đầu được tiếp thị ra ngoài khu vực châu Á trong dạng nước ép trái cây bổ dưỡng, dầu gấc do nó có chứa hàm lượng tương đối cao các dinh dưỡng thực vật.

Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, gấc còn được sử dụng trong y học tại Việt Nam. Màng hạt được dùng để hỗ trợ điều trị bệnh khô mắt, giúp tăng cường thị lực do nó là nguồn khá tốt để bổ sung vitamin A dưới dạng carotenoit. Tương tự, trong y học cổ truyền Trung Hoa người ta cũng dùng hạt gấc (mộc miết tử, 木鳖子) cả trong cơ thể lẫn ngoài da. Phân tích hóa học của quả gấc cho thấy nó có hàm lượng cao của một số chất dinh dưỡng thực vật, điều này đã gây chú ý cho một số học giả Nhật Bản và phương Tây.

Gấc đặc biệt giàu lycopen. Theo tỷ lệ khối lượng, nó chứa nhiều lycopen gấp 70 lần cà chua. Người ta cũng phát hiện thấy nó chứa beta-caroten nhiều gấp 10 lần cà rốt hoặc khoai lang. Ngoài ra, các carotenoit có mặt trong gấc liên kết với các axít béo mạch dài, tạo ra kết quả là nó có tính hoạt hóa sinh học cao hơn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy gấc chứa các loại protein có thể ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư.

Tác dụng dược lý:
Về tác dụng dược lý, màng hạt gấc cho dầu gấc chứa lượng beta-caroten rất cao. Beta-caroten là một tiền chất của vitamin A. Khi uống beta-caroten, dưới tác dụng của men carotenase có trong gan và thành ruột, beta-caroten được chuyển thành vitamin A. Vitamin A rất cần cho cơ thể, có ảnh hưởng tới sự chuyển hóa lipid, nguyên tố vi lượng và photpho. Nó duy trì sự hoàn chỉnh của tổ chức biểu mô như da và niêm mạc.

Khi có vitamin A, các tế bào biểu mô được kích thích để sản sinh ra chất nhày. Nếu thiếu vitamin A, các tế bào biểu mô này sẽ teo đi, thay vào đó là các tế bào sừng hóa, điển hình là bệnh khô mắt, tế bào giác mạc bị sừng hóa, làm mất độ trong suốt của giác mạc dẫn tới mù lòa.

Vitamin A còn tham gia vào sự tạo chất rhodopsin, một chất nhạy cảm với ánh sáng, tồn tại trong các que võng mạc, giữ vai trò quan trọng đối với thị giác lúc hoàng hôn. Nếu chế độ ăn uống thiếu vitamin A, thì nồng độ rhodopsin ở võng mạc sẽ giảm, các que võng mạc bị biến đổi hình dạng dẫn tới rối loạn thị giác, nhất là lúc hoàng hôn như trong bệnh quáng gà.

Vitamin A còn là yếu tố cần cho sự sinh trưởng. Phụ nữ có thai và trẻ sơ sinh có nhu cầu vitamin A lớn hơn người thường. Vitamin A có tác dụng tăng sức đề kháng của cơ thể, chống nhiễm khuẩn ở mọi lứa tuổi, đặc biệt ở trẻ em và bệnh nhân lao phổi. Vitamin A và dầu gấc có tác dụng làm lành các vết loét, vết thương và vết bỏng.

Về công dụng chữa bệnh: Dầu gấc được dùng trong các trường hợp cơ thể cần vitamin A như trẻ em chậm lớn, phụ nữ mang thai, cho con bú, bệnh khô mắt, quáng gà, người kém ăn, mệt mỏi. Dầu gấc dùng ngoài bôi vào vết thương, vết bỏng làm mau lên da non, chóng lành. Dầu gấc dùng kèm với một số thuốc kháng khuẩn đặc hiệu chữa bệnh trứng cá. Dầu gấc có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón. Liều dùng: người lớn mỗi ngày 10-20 giọt, chia làm 2 lần uống trước 2 bữa ăn chính, trẻ em 5-10 giọt/ngày.
Hạt gấc được dùng ngoài, theo kinh nghiệm dân gian, chữa mụn nhọt, tràng nhạc, quai bị, sưng vú, tắc tia sữa, trĩ. Chữa mụn nhọt, ghẻ lở: dùng nhân hạt gấc, mài với nước bôi. Chữa sưng vú: nhân hạt gấc giã với một ít rượu 30o, đắp lên chỗ sưng đau. Chữa trĩ, lòi dom: hạt gấc giã nát, thêm một ít giấm thanh, gói bằng một miếng vải, đắp để suốt đêm.

Bài thuốc chữa phong thấp, sưng chân gồm dây gấc (phía gần gốc), phối hợp với đơn gối hạc, mộc thông, tỳ giải, mỗi vị 15g, sắc uống ngày 1 thang hoặc ngâm bài thuốc vào rượu xoa bóp..

**** WIKI TIẾNG VIỆT
vi.wikipedia.org/wiki/Gấc

**** KỶ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY GẤC
longdinh.com/default.asp?act=chitiet&ID=1129&catID=3

**** CỤC TRỒNG TRỌT : Cây Gấc là cây xóa nghèo … ( xin nhấp vào đường link để đọc tiếp những thông tin quý báu này )
www.cuctrongtrot.gov.vn/Tech_Science.aspx?index=detail&am…

**** VST.VISTA.GOV.VN : Cách làm dầu Gấc ( Xin nhấp vào đường link để đọc đầy đủ thông tin quý báu này )
vst.vista.gov.vn/home/item_view?objectPath=home/database/…

________________________________________________________

**** PHILIPPINE MEDICINAL PLANTS
www.stuartxchange.org/BalbasBakiro.html
Family • Curcubitaceae
Balbas-bakiro
Momordica cochinchinensis Lour.
Mu Pi
SPINY BITTER CUCUMBER

Botany
Indigenous in Southeast Asia; sometimes called the "fruit from heaven," believed to promote longevity, health and vitality.

Botany
Coarse and dioecious vine reaching a length of 15 meters, slightly hairy or nearly smooth, climbing by tendrils. Leaves are broadly ovate, 8 to 128 cm long, deeply palmately 3-lobed, sometimes entire, with pointed tips and heart-shaped bases. Male flowers occur cingly in the leaf axils on peduncles 5-15 cm long. Buds, enclosed by a large, green inflated bracteole open at full bloom. Peduncles of the female flowers are 2.5 to 5 cm long. Calyx is nearly black with 5 acuminate lobes. Petas are pale yellow, oblong to oblong-ovate, with a large dark blotch at the base. The fruit is large, ovoid to rounded, 8-12 cm in diameter, yellow with scattered, tubercle-like spines. Seeds are large, flattened, circular, embedded in an orange-yellow pulp.

Distribution
In thickets and secondary forests, at low and medium altitudes.

Chemical constituents and characteristics
Seeds contain no alkaloid.
Kernels contain 47 % oil (similar to Chinese tung oil – Aleurites cordata).
Seeds contain a slightly bitter glucoside.
High in phytonutrients: (1) Lycopene, relative to mass, 70 times that found in tomatoes. (2) Beta-carotene, 10 times the amount in carrots or sweet potatoes.
Research suggests anti-cancer constituent.
Considered resolvent, cooling.

Properties
Pectoral, aperient, abstergent, constructive and resolvent.

Parts used and preparation
Roots, seeds, leaves.

Uses
Nutritional
Fruit of pulp is edible.
Rice colorant: In Vietnam, used for dish called "xoi gac" – a mixture of gac seed and pulp with cooked rice with its distinct color and flavor.
Folkloric
Roots are used as soap substitute and for treatment of head lice.
Seeds, pulverized or decocted, are pectoral; also good for coughs.
Plaster made from roots promote hair growth.
Seeds and leaves are aperient and abstergent.
Seeds are used for treatment of hemorrhoids.
Used for swelling of the neck, mammary abscesses, bruises, wounds, swellings and ulcers.
In Vietnam, the seed membranes are used for relief of dry eyes and to promote healthy vision; also used to make a tonic for children and lactating and pregnant women.
In Chinese medicine, used for liver and spleen disorders, wounds, hemorrhoids, bruises, swelling and pus.
Others
Roots used as a substitute for soap; for lice infestation.
In China, the fruits is used for food coloring.
In Vietnam, used to color rice for celebratory occasions, like weddings, new years, masking the usual white color of the rice, white considered the color of death.

Studies
• Gac / Fruit Carotenoids: The study showed a remarkably high concentration of lycopene.
• Immune Enhancing / Immuno-Modulatory: Immunomodulatory activity of a chymotrypsin inhibitor from Momordica cochinchinensis seeds: A chymotrypsin-specific inhibitor (MCoCI) was isolated from the seed of M. cochinchinensis. It was shown to possess immuno-enhancing and antiinflammatory effects that may explain some of its therapeutic actions.
• Gac with its high level of bioavailable carotenoids may also promote prostate health and protect the eyes from age-related macular degeneration and cataracts.
• Antioxidant: (1) Results of study on the rat hepatocyte system suggest that M cochinchinensis possessed antioxidative activity which explains some of its pharmacologic effects. (2) Study showed a chymotrypsin-specific potato type inhibitor from M cochinchinensis possessed antioxidative activity which may account for some of the pharmacologic effects of MC seeds.
• Adjuvant Immune Effect: Study showed extract of C momordica seeds, when used ovalbumin in mice, may induce significantly higher specific antibody production than OVA alone. Results suggest ECMS is safe for injection and can be used as a potential vaccine adjuvant in the production of IgG2a in mice.

Availability
Wild-crafted.

**** FLOWERS OF INDIA
www.flowersofindia.net/catalog/slides/Chinese%20Cucumber….
Common name: Chinese Cucumber, Spiny bitter-cucumber, Chinese bitter-cucumber • Hindi: ककुर Kakur, कंटोला Kantola, ककरोल Kakrol • Manipuri: কারোত Karot • Marathi: Gulkakra • Malayalam: Kshudramalakasanda • Telugu: Varivalli • Bengali: গোলককরা Golkakra • Assamese: Bhat kerala • Sanskrit: Katamala
Botanical name: Momordica cochinchinensis Family: Cucurbitaceae (Pumpkin family)
Chinese cucumber is a traditional medicinal plant in India, China and Vietnam, commonly seen growing in gardens with its red fruit and red pulp. It is found throughout Asia and Australia. It is used in cooking, to make candy and jam, and is thought to support the health of the eyes. Aril, the red, oily pulp surrounding the seeds, is cooked along with seeds to flavor and give its red color to a rice dish, xoi gac, which is served at festive occasions such as weddings in Vietnam. It has large leaves and large white flowers.
Medicinal uses: Seeds are used in Ayurvedic and Chinese traditional medicine. The total beta-carotene in this fruit is very high.
Photographed in Imphal, Manipur.
Identification credit: R.K. Nimai Singh

**** WIKI
en.wikipedia.org/wiki/Gac
Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng. is a Southeast Asian fruit found throughout the region from Southern China to Northeastern Australia.

Etymology

It is commonly known as gac, from the Vietnamese gấc (pronounced [ʒə́k]) or quả gấc (quả meaning "fruit"). It is known as mùbiēguǒ (木鳖果) in Chinese, and variously as Baby Jackfruit, Spiny Bitter Gourd, Sweet Gourd, or Cochinchin Gourd in English.

Characteristics

Because it has a relatively short harvest season (which peaks in December and January), making it less abundant than other foods, gac is typically served at ceremonial or festive occasions in Vietnam, such as Tết (the Vietnamese new year) and weddings. It is most commonly prepared as a dish called xôi gấc, in which the aril and seeds of the fruit are cooked in glutinous rice, imparting both their color and flavor. More recently, the fruit has begun to be marketed outside of Asia in the form of juice dietary supplements because of its allegedly high phytonutrient content.

Growth

Gac grows on dioecious vines and is usually collected from fence climbers or from wild plants. The vines can be commonly seen growing on lattices at the entrances to rural homes or in gardens. It only fruits once a year, and is found seasonally in local markets. The fruit itself becomes a dark orange color upon ripening, and is typically round or oblong, maturing to a size of about 13 cm in length and 10 cm in diameter. Its exterior skin is covered in small spines while its dark red interior consists of clusters of fleshy pulp and seeds.

Medicinal and Nutritional Uses

Traditionally, gac has been used as both food and medicine in the regions in which it grows. Other than the use of its fruit and leaves for special Vietnamese culinary dishes, gac is also used for its medicinal and nutritional properties. In Vietnam, the seed membranes are used to aid in the relief of dry eyes, as well as to promote healthy vision. Similarly, in traditional Chinese medicine the seeds of gac, known in Mandarin Chinese as mùbiēzǐ (Chinese: 木鳖子), are employed for a variety of internal and external purposes. Recently, attention is being to be attracted to it in the West, because chemical analysis of the fruit suggests it has high concentrations of several important phytonutrients.
The fruit contains by far the highest content of beta-carotene of any known fruit or vegetable. Research has confirmed that the beta-carotene (vitamin A) in the fruit is highly bioavailable. In a double-blind study with 185 children, some were given a dish containing 3.5 mg beta-carotene from spiny bitter gourd, while others were given an identical-looking dish containing 5 mg beta-carotene powder. After 30 days, the former group eating natural beta-carotene had significantly greater plasma (blood) levels of beta-carotene than the latter with synthetic beta-carotene . This oil also included high levels of vitamin E. The fatty acids in the aril[3] are important for the absorption of fat-soluble nutrients, including carotenoids, in a diet typically low in fat. Thus, gac provides an acceptable source of high levels of valuable antioxidants that have good bioavailability. Also, vitamin A is good for skin and vision.
Due to its high content of vitamin A (beta-carotene) and lycopene, gac is often sold as a food supplement in soft capsules.

Chemical constituents

Gac has been shown to be especially high in lycopene content. Relative to mass, it contains up to 70 times the amount of lycopene found in tomatoes. It has also been found to contain up to 10 times the amount of beta-carotene of carrots or sweet potatoes. Additionally, the carotenoids present in gac are bound to long-chain fatty acids, resulting in what is claimed to be a more bioavailable form. There has also been recent research that suggests that gac contains a protein that may inhibit the proliferation of cancer cells

Jerry Baker’s Cut Your Health Care Bills in Half!: 1,339 Terrific Tips & Surefire Strategies to Save You Thousands of Dollars (Jerry Baker Good Health series)

Jerry Baker’s Cut Your Health Care Bills in Half!: 1,339 Terrific Tips & Surefire Strategies to Save You Thousands of Dollars (Jerry Baker Good Health series)

  • Hardcover

Slashing health care costs is easy with the natural alternative treatments for 105 bothersome ailments—from anemia and insomnia to migraines and varicose veins—explored in this invaluable reference. Organized by ailment for easy reference, this guide reveals how to safely and effectively treat a variety of health complaints with low-cost remedies made from ordinary household products. Readers learn how to tame joint pain with ginger, heal cold sores with licorice, and eat beans to boost brain power. From “Tea Time” treats to “Food Pharmacy” tips, this collection of cost-cutting, health-boosting fix-its helps minimize medical bills while improving everyday wellbeing. Each physician-recommended tip is coupled with a detailed explanation of the ailment and the remedy, as well as information on when an illness requires the expertise of a doctor.

List Price: $ 29.95

Price: $ 3.95

500 Pcs NATURAL Half False Nail Art Painting Nail Tips

500 Pcs NATURAL Half False Nail Art Painting Nail Tips

  • 50 Tips in each size 0-9 in half well, 500 pcs totally. Half Well.
  • High standard ABS plastic for professional use.
  • Suitable for use with gel, acrylic or fibreglass applications.
  • Color: Natural

500 Pcs Half False Nail Art Painting Nail uses high standard ABS plastic for professional use and suitable for use with gel, acrylic or fibreglass applications

List Price: $ 5.50

Price: $ 5.50

Good Health Half Naked Popcorn with a Hint of Olive Oil, 4-Ounce Bags (Pack of 12)

Good Health Half Naked Popcorn with a Hint of Olive Oil, 4-Ounce Bags (Pack of 12)

  • Pack of 12, 4-ounce bag
  • Hint of olive oil
  • Pure taste
  • Natural air popped pop corn

Baby tender white corn carefully air-popped and lightly dressed in non-hydrogenated oil.

List Price: $ 29.58

Price: $ 22.75